Chemische Experimente    

Experiment des Monats
Juni 2022

Borsäure-Nachweis

Naturstoffe - beispielsweise aus Gewürzen - zeigen oftmals überraschende Reaktionen, die auch für analytische und diagnostische Prozesse nutzbar sind.

Experiment des Monats

Geräte und Chemikalien:
Kurkuma (oder Currypulver), Ethanol (Spiritus), Natriumtetraborat (Borax), Reagenzgläser, Trichter mit Faltenfilter.

Durchführung:
Einen Spaltel Kurkuma-Pulver mit 3 ml Ethanol extrahieren und filtrieren. Zu 5 ml Wasser 5 Tropfen des alkoholischen Extraktes geben. Eine Spatelspitze Borax in Wasser lösen und zur gelben Lösung geben, es erfolgt eine intensive Rotfäörbung.

Erklärung:
Kurkuma (in der Regel einer der Hauptbestandteile von Curry) enthält Curcumin, das in vielen ALkoholen sehr gut löslich ist. Curcumin bildet mit Borsäure einen roten Komplex. Die Reaktion wird u.a. in Schnelltests zum Nachweis von Boraten (z.B. in der Wasseranalytik) verwendet.

Gefahren: leichtentzündlich
Ethanol ist leichtentzündlich.

Entsorgung:
Die Lösungen können zum Abwasser gegeben werden.

Literatur & Links:
Römpp Chemie-Lexikon
Rüdiger Blume: Chemie mit Curry


Mai 2022: Guaran-Bällchen

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Seite erstellt am: Montag, 22. August 2022, A. Schunk, Charité - Universitätsmedizin Berlin.  

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